Hanfsamenöl: Definition und Abgrenzung zu CBD-Öl im Glossar

Hanfsamenöl ist ein Speiseöl aus den Samen der Hanfpflanze. Es enthält von Natur aus weder CBD noch THC als Zutat. Dieser Eintrag erklärt den Begriff und grenzt ihn von CBD-Öl ab.

Die Kurzdefinition steht im Kasten direkt unter dem Titel. Die Abschnitte darunter erklären Herkunft, Inhaltsstoffe und die häufigste Verwechslung. Wer nur die Kurzfassung sucht, ist nach dem Kasten fertig.

Was ist Hanfsamenöl?

Hanfsamenöl ist ein Pflanzenöl, das kalt aus Hanfsamen gepresst wird. Andere Namen sind Hanföl oder Hanfsamenspeiseöl. Die Samen der Hanfpflanze enthalten 25 bis 35 Prozent fettes Öl und 20 bis 25 Prozent Eiweiß. Das Fettprofil gilt als wertvoll, weil es viele ungesättigte Fettsäuren enthält.

In der Küche dient das Öl vor allem für kalte Gerichte wie Salate. Es schmeckt nussig und hat eine grünliche Farbe. Als Lebensmittel hat es eine lange Tradition: Hanfsamen werden seit Jahrhunderten als Nahrungsmittel genutzt.

Die Europäische Union stuft Hanfsamen und das daraus gepresste Öl nicht als neuartiges Lebensmittel ein. Es gilt als normales Lebensmittel mit langer Verzehrgeschichte. Das unterscheidet es von CBD-haltigen Produkten.

Enthält Hanfsamenöl CBD oder THC?

Nein, als Zutat enthält Hanfsamenöl keine Cannabinoide. Die Samen der Hanfpflanze besitzen keine Drüsenhaare. Nur diese Drüsenhaare bilden Cannabinoide wie CBD und THC. Sie sitzen an den Blättern und Blüten der Pflanze, nicht am Samen.

Gemessen wird trotzdem manchmal THC in Hanfsamenöl. Der Grund ist eine Verunreinigung. Bei der Ernte und Verarbeitung kommen die Samen mit harzigen Pflanzenteilen in Kontakt. Eine kanadische Untersuchung fand in Supermarkt-Samen Werte oberhalb des dortigen Grenzwerts.

Das meiste THC saß dabei auf der Außenseite der Schale und ließ sich größtenteils abwaschen. Das Bundesinstitut für Risikobewertung ordnet die Lage so ein.

• Die meisten Hanfsamenöle enthalten so wenig THC, dass sie toxikologisch unbedenklich sind.
• Öle mit hohen THC-Werten können ein Problem darstellen, vor allem für Kinder.
• Die Gehalte lassen sich durch saubere Ernte und Verarbeitung niedrig halten.

Entscheidend bleibt: THC ist in Hanfsamenöl keine Zutat, sondern eine vermeidbare Verunreinigung. CBD kommt in den Samen ebenfalls nicht als Inhaltsstoff vor.

Wie wird Hanfsamenöl hergestellt?

Die Herstellung folgt drei Schritten. Zuerst werden die Samen gereinigt. Das senkt die Verunreinigung von der Ernte, denn der Großteil des oberflächlichen THC lässt sich abwaschen. Die Kaltpressung danach schont die hitzeempfindlichen Fettsäuren der Samen.

Danach werden die Samen kalt gepresst. Aus dem Pressvorgang fließt das Öl, der Presskuchen bleibt zurück. Zuletzt wird das Öl gefiltert und abgefüllt. Raffinierte Varianten sind heller und milder im Geschmack als naturbelassene.

Die Zusammensetzung von Hanfsamenöl

Das Öl besteht fast vollständig aus Fett. Sein Profil unterscheidet es von vielen anderen Speiseölen.

• Hoher Anteil ungesättigter Fettsäuren, vergleichbar mit Nüssen oder Leinsamen.
• Essentielle Fettsäuren, die der Körper nicht selbst bildet.

Das Eiweiß der Samen steckt vor allem im Presskuchen, nicht im Öl. Es liefert alle essentiellen Aminosäuren. Deshalb entstehen aus den Samen auch Proteinpulver für den Lebensmittelhandel.

Für die Küche bedeutet das: Das Öl liefert Fett von hoher Qualität, aber keine Cannabinoide. Es gehört ins Regal mit den Speiseölen, nicht ins Regal mit den CBD-Produkten.

Woran erkennen Sie ein echtes Hanfsamenöl?

Vier Punkte auf dem Etikett geben Aufschluss.

• Zutatenliste: nur „Hanfsamenöl“ oder „Hanföl“, ohne Hanfextrakt.
• Keine CBD-Angabe in Milligramm oder Prozent.
• Kaltgepresst als übliches Herstellungsverfahren.
• Geschmack und Farbe: nussig und grünlich.

Fehlt die Zutatenliste ganz, ist Vorsicht geboten. Dann lässt sich nicht prüfen, was die Flasche enthält. Im Zweifel hilft ein Blick auf die Rückseite der Flasche, denn dort steht die vollständige, vom Gesetzgeber vorgeschriebene Zutatenliste.

Achtung: Hanfsamenöl ist nicht dasselbe wie CBD-Öl

CBD-Öl enthält einen Extrakt aus den Blüten und Blättern der Hanfpflanze. Der CBD-Gehalt steht auf der Packung, meist in Milligramm oder Prozent. Hanfsamenöl kommt aus den Samen und enthält praktisch kein CBD.

Der schnellste Check ist die Zutatenliste. Steht dort nur „Hanfsamenöl“, handelt es sich um ein Speiseöl. Steht dort ein Hanfextrakt mit CBD-Angabe, handelt es sich um ein CBD-Produkt.

Warum verwechseln so viele die beiden Begriffe?

Die Namen klingen ähnlich, und beide Produkte stehen oft im selben Regal. Dazu benutzen manche Anbieter den Begriff „Hanföl“ für beides. Das macht die Lage unübersichtlich.

Hinzu kommt die rechtliche Seite. Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit vertritt die Auffassung, dass CBD-haltige Erzeugnisse vor dem Verkauf eine Zulassung brauchen. Die zuständige EU-Behörde hat die Prüfung von CBD als Lebensmittel vorerst gestoppt, weil Daten fehlen.

Für Hanfsamenöl gilt all das nicht. Es ist ein eingeführtes Lebensmittel ohne Zulassungsfrage und darf ganz normal im Handel angeboten werden.

Wer ein Öl „mit Hanf“ kauft, sollte deshalb zweimal hinsehen. Die Zutatenliste verrät, was wirklich in der Flasche ist. Erst die Kombination aus Name, Zutatenliste und Gehaltsangabe zeigt, um welches Produkt es sich handelt.

Vertiefende Artikel

Dieser Eintrag liefert bewusst nur die Kurzfassung des Begriffs. Er beantwortet, was Hanfsamenöl ist, was es enthält und woran man es erkennt. Wer tiefer einsteigen möchte, findet den ausführlichen Vergleich beider Öle mit allen Etiketten-Details in den Artikeln des Themengebiets Grundlagen. Die folgenden Verweise führen zu den passenden Stellen.

Den Vergleich von Hanföl und CBD-Öl auf dem Etikett erklärt der Artikel Hanföl oder CBD-Öl. Das Themengebiet CBD-Grundlagen ordnet die Begriffe ein.

Das Trägeröl vieler CBD-Produkte definiert der Glossareintrag MCT-Öl. Weitere Fachbegriffe finden Sie im Glossar dieser Website.